Måndagsrecept: Svamp och Paprikaröra
Idag ville vi inte äta potatis till köttet, så jag improviserade ihop en liten röra med sting i. Det blev otroligt gott och passar till allt grillat.
Ingredienser
1 Gul paprika
2 Röd paprika
1 gul lök
2 vitlökklyftor
7-8 Champinjoner
Hacka allt och bryn i smör. Krydda med Santa Maria chili Explosion, salt och peppar.
Söndagsbakis: Pommes Frites
Hemmagjorda pommes frites är alltid en succé. Det blir både godare och billigare än de frysta alternativen, som är direkt kassa i min mening.
Till pommes frites använder du potatis av en fast typ. Skala och skölj dem. Skär sedan stavar. Nu kommer de olika typerna av tillagning. Många kokar potatisen först för att sen fritera den, men jag friterar direkt. Det tar längre tid, men det blir mycket godare.
Börja fritera i ett par minuter på lägre värme tills de får lite färg. lägg sedan upp potatisen på hushållspapper och låt ligga i kylen tills de ska serveras. Detta för att vätskan ska gå ur. När det sedan är serveringsdags, fritera på hög värme i ca 3 min.
Nu kan du göra pommes frites som ett proffs.
