Fredagsmiddag: Salsabiff
Jag öppnar starkt första fredagen med min favoriträtt. Denna kryddiga kötträtt gör sig såväl mitt i vintern som på grillen i sommar.
Ingredienser (4 pers)
4 st Ryggbiffar
- 3 sorters paprika
- 1 Zucchini
- 1 gul lök
- 3 dl matlagningsgrädde
- färsk persilja
- 2-3 msk tomatpuré
- cayennepeppar alt. spansk peppar
Börja med att hacka paprikan, zucchinin och löken i centimeter-stora bitar. Fräs i smör tills det får lite färg. Om du använder spansk peppar ska även den finhackas och has i nu. Rör i tomatpurén och persilja. Krydda upp med lite cayennepeppar och tillsätt sedan grädden. Låt det puttra under lock medan du tillagar köttet. När köttet är Rare, lyft upp det ur pannan / grillen och lägg i folie under 2-3 min. Lägg det sedan ovanpå salsan och servera (alt. lägg upp snyggt på tallrik.) Servera med ris.
Kommentarer
Trackback
