gus.blo.gg

Jag går direkt från det lättdruckna Eriksberg till ett betydligt mer avancerat öl: Schneider Weisse TAP 6.

Schneider Weisse är den äldsta privata veteölsbryggaren i Bayern, startat 1872 då Kund Ludwig II sålde rättigheterna att brygga veteöl till Georg I Schneider, som därmed räddade veteölen från en nästan säker plats i historieböckerna.

1927 tog Scheider Weisse över bryggeriet i Kelheim, där veteöl har bryggts sedan 1607, och där brygger än idag Schneider Weisse sin fantastiska weissbier.

Ölet jag ska tipsa om idag är TAP 6, som är ett mörkt veteöl. När det gäller veteöl, och speciellt de av mörk typ, så fäller de jäst (fermentationsrester), och det är inget gott att dricka. Därför är det viktigt att man väljer ett riktigt Weissbierglas då man serverar. Ett riktigt weissbierglas ser ut som på bilden, med en liten "ficka" längst ned, där fällningen kan stanna, istället för att rinna med resten av ölet.

 

På etiketten har de en charmig liten rad: "För de stora stunderna vid kaminen/öppna spisen", men jag skulle säga att den funkar minst lika bra till annat än ren njutning. Tillsammans med nötkött är den nästan bättre än ett rödvin, och en solig dag erbjuder ölet en lång njutning, men bäst av allt gör den sig såklart på en solig uteservering i alperna under skidsäsongen. Dess färg, som jag skulle beskriva som rödbrun, för gärna tankarna till mörk ale, men när det kommer till smakerna så är weissbierens citrustoner väldigt framträdande såklart. Toner av karamell och örter märks även de. Vill man känna sig bevandrad inom öl så är det här en väldigt bra öl att börja med, då smakerna är otroligt tydliga.

 

Land: Tyskland, Bayern, Kelheim

Alkoholhalt: 8,2 %

Pris: 24,50 SEK

Säljes på flaska á 0,50 L

Ölet jag ska tipsa om idag är TAP 6, som är ett mörkt veteöl.